미니 군만두
| 상품명 | 미니 군만두 |
|---|---|
| 제조사 | BY ASI |
| 수량 |   |
| 배송방법 | 택배 |
| 배송비 | 3,000원 (40,000원 이상 구매 시 무료) |
| 원산지 | 국내 |
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| 상품 정보 | 가격 | 삭제 |
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재료 | 16개분
- 만두피-
A
박력분
150g
소금
1/8t
설탕
2t
베이킹파우더
1t
B
물
700ml
식용류
1T
- 만두소 -
C
다진 돼지고기
80g
표고버섯
1개
(다져서 준비)
삶은 죽순
30g
(다져서 준비)
D
간장
1/2t
굴소스
1t
참기름
1/2t
소금, 후추
조금
깨
적당량
샐러드유 적당량
물
100ml
조리방법 | 4단계 / 조리시간 40분
1. A,B,C를 각각 다른 볼에 넣고 잘 섞는다.
2. B를A에 넣어, 섞는다.
3. 2가 매끄러워 질때까지 잘치대, 랩으로
쌓아 약 20분간 반죽을 숙성한다.
4. 새로운 볼에 D를 넣어 잘 섞는다.
5. 4에 C를 넣어 찰기질때까지 잘 섞어,
16등분하여, 둥굴게 뭉쳐준다.
6. 3의 반죽을 16등분하여, 밀대로 직경 5cm정도로 펴서 5의 만두소를 넣는다.
7. 6에 빚은 만두 아래 부분에 깨를 붙인다.
8. 온도를 MIDDLE 에 설정하고, 타코야키
플레이트를 예열, 각각의 홈에 기름을 뿌리고, 7의 만두를 홈에 넣는다.
9. 물을 100ml뿌리고, 뚜껑을 닫고 약 6~7분
열을 가해 찐다.
10. 뚜껑을 열고, 온도를 4단계로 설정하고, 수분을 날려 완성 시킨다.
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